Costos y unidades
¿Por qué una receta dice “Necesita atención”?
Abra la receta y lea el tema destacado. Un precio de ingrediente en blanco es desconocido, no cero. Introduzca su precio de paquete en Ingredientes, o introduzca cero sólo cuando el ingrediente es en realidad libre. Cada ingrediente referenciado y subrreceta necesita cantidades y costos válidos antes de que se pueda preparar una cotización basada en recetas.
¿Por qué las tazas no se convierten a los gramos?
Una taza mide volumen; los gramos miden peso. En el espacio de trabajo, introduzca la densidad medida de su ingrediente en gramos por mililitro cuando necesite cruzar entre ellos. La referencia del USDA puede convertir una porción de alimentos documentados a su gramo, pero una taza de fuente no es una densidad universal. Las tazas estadounidenses y las tazas métricas de 250 ml son diferentes unidades.
¿Por qué el margen y el marcado son diferentes?
La recargo divide la cantidad anterior por costo. Margen lo divide por el precio de venta. Un costo de 60 con un 30% de marcado da 78; un 30% de margen da alrededor de 85.71. El Calculadora de margen muestra ambos. Un margen de objetivo del 100% no puede precio un costo positivo.
¿Cómo debería contar el trabajo dentro de un relleno o frotando?
Una sub-receta lleva su propio costo completo, incluyendo su trabajo y su sobrecabeza. Agregue sólo el trabajo restante a su receta padre así que el mismo tiempo no se cuenta dos veces. Las cantidades de subrreceta significan porciones utilizables, no gramos o un lote entero a menos que defina una porción de esa manera.
Trabajo y respaldos guardados
¿Dónde se guardan mis recetas?
Se guardan en este perfil del navegador para esta dirección del sitio. Otro navegador, dispositivo o dominio tiene almacenamiento separado. Los datos privados del sitio de navegación o limpieza pueden eliminar su espacio de trabajo. No hay respaldo automático en la nube.
¿Cómo puedo mover mi espacio de trabajo a otro dispositivo o dominio?
Abrir Ajustes y copias de seguridad y elegir la copia de seguridad de Export JSON. Mantenga el archivo privado: puede incluir nombres de clientes y notas. En el navegador de destino, abra la misma configuración, elija el archivo de copia de seguridad y revise la confirmación de reemplazo. La importación reemplaza el espacio de trabajo de destino. Exportar ese espacio de trabajo primero si quieres conservarlo.
¿Qué hago si no se pueden guardar los datos?
Mantenga la pestaña actual abierta y exporte una copia de seguridad antes de salir. Compruebe que este sitio puede utilizar el almacenamiento del navegador y que el dispositivo tiene espacio libre. Si otra pestaña tiene un nuevo ahorro, vuelva a cargar para utilizarlo o exporte el trabajo de su ficha actual antes de decidir qué copia guardar.
¿Por qué no puedo cambiar la moneda del espacio de trabajo?
La moneda está bloqueada mientras los registros existen para evitar que las cantidades sean reetiquetadas como otra moneda. Exportar una copia de seguridad, entonces despejar el espacio de trabajo sólo si desea un nuevo comienzo. OvenMelt no realiza la conversión de tipos de cambio.
Impresión y exportación
¿Cómo puedo guardar una cotización o lista de compras como PDF?
Abra la lista de presupuestos o compras y elija Print / PDF. En el cuadro de diálogo de impresión de su navegador, seleccione Guardar como PDF, utilizar papel A4 y apagar los encabezados del navegador y los pies para eliminar la dirección web. Revise la vista previa antes de guardar. Los ajustes de impresión del navegador y la paginación pueden variar.
¿Por qué la estimación de compras no coincide con el costo del ingrediente?
La lista de compras redondea hasta paquetes enteros después de combinar pedidos activos. El costo de la receta solo utiliza la cantidad consumida. Las existencias existentes no se deducen, y los suministros de embalaje se planifican por separado. Un precio perdido está excluido del total de precios conocidos y sigue siendo visiblemente marcado.
¿La edición de un ingrediente cambia una presupuesto vieja?
No. Una cotización guarda sus precios. Edita la presupuesto cuando estés de acuerdo con un nuevo precio. Las calificaciones y órdenes de producción son registros separados; guardar uno no crea automáticamente el otro.
Resultados de referencia de los alimentos
¿Por qué no encuentro un alimento o una porción?
Pruebe menos palabras de búsqueda o cambie las familias de origen USDA. Usted puede incluir alimentos sin pesos de porción fuente, pero OvenMelt no inferir una taza o cuchara de peso. Verifique la preparación de la comida seleccionada, fecha de lanzamiento y registro de la fuente antes de utilizarla.
¿Puedo usar los valores nutritivos en una etiqueta de producto?
Los valores mostrados describen un alimento fuente por 100 g. No tienen en cuenta su receta, retención de cocina, alérgenos o reglas locales de etiquetado. No son una etiqueta de nutrición regulatoria.
Contactar con el editor
Para una pregunta o corrección, contacto OvenMelt. Incluya el nombre de la herramienta y un simple ejemplo que reproduce el problema. Deje los detalles del cliente, recetas privadas y archivos de copia de seguridad a menos que sea necesario y acordado específicamente.
Describir un problema de cálculo claramente
Utilice el nombre de la herramienta, los pasos que siguió y un pequeño ejemplo con números no privados. Incluya el resultado que esperaba y el resultado mostrado. Evite los nombres de los clientes, los detalles del pedido y los archivos de copia de seguridad completos. Para un registro de USDA, observe su ID de FDC público y su familia de origen para que el mismo registro pueda ser revisado.