Calcular el margen de ganancia de panadería
Margen = (precio de venta − coste) ÷ precio de venta × 100
Si un lote cuesta 60 y se vende por 100, la diferencia es 40 y el margen es del 40%. Ese mismo lote tiene un recargo del 66,67%, porque 40 ÷ 60 = 0,6667.
Calcular el precio para un margen de destino
Precio de venta = coste ÷ (1 − margen objetivo ÷ 100)
Un objetivo del 100% no es válido cuando los costos son positivos: dividir por cero no produce un precio de venta utilizable. Un precio de venta por debajo del costo produce un margen negativo. La recargo no está definida cuando el costo es cero.
¿Esto muestra beneficios comerciales netos?
Sólo se incluyen los costos que ingresa. Si el trabajo, el alquiler, los servicios públicos, los honorarios u otros costos están ausentes, la cantidad restante no representa beneficios comerciales netos. OvenMelt es una herramienta de costos y planificación, no software de contabilidad.